La Secretaría de Salud del estado informó que, hasta el momento, no se han registrado decomisos de pescados y mariscos durante el operativo de vigilancia sanitaria implementado en la temporada de Cuaresma en Querétaro.
La titular de la dependencia, Martina Pérez Rendón, detalló que las revisiones comenzaron el pasado Miércoles de Ceniza, el 18 de febrero, con el propósito de verificar que los alimentos se comercialicen y preparen bajo condiciones adecuadas de higiene, dado el incremento en su consumo en estas fechas.
Personal de salud ha visitado diversos establecimientos que ofrecen productos del mar, tanto crudos como preparados, constatando que cumplen con la normativa sanitaria vigente.
La funcionaria reiteró el llamado a la ciudadanía para extremar precauciones al consumir pescados y mariscos, recomendando que se ingieran preferentemente fritos o cocidos para reducir riesgos a la salud.
El operativo continuará durante toda la temporada de Cuaresma, con el objetivo de proteger a la población y garantizar la calidad de los alimentos que se ofrecen en el estado.
