La Secretaría de Salud de Querétaro (SESA) inició el Operativo de Cuaresma el 5 de marzo en los 18 municipios del estado para prevenir enfermedades comunes en la temporada, mediante acciones de vigilancia sanitaria, promoción de la salud y atención médica. Se supervisarán mercados y establecimientos donde se venden pescados y mariscos para garantizar su correcta conservación y manipulación. Además, se realizarán análisis microbiológicos de productos del mar, agua y hielo, y se capacitará a manejadores de alimentos en higiene. Entre las recomendaciones para el consumo de pescados y mariscos…
