La Coordinadora General de la Unidad de Servicios para la Educación Básica en el Estado de Querétaro (USEBEQ), Irene Quintana, dio a conocer que el proceso para retirar alimentos no saludables de las cooperativas escolares avanza con éxito, gracias al compromiso de padres de familia y responsables de estos espacios.
Esta transformación forma parte de una estrategia integral que busca fomentar hábitos saludables entre niñas, niños y adolescentes, en congruencia con los contenidos educativos que se promueven en el aula.
“Desde hace tiempo promovemos hábitos saludables como parte de la formación escolar. Ahora, con los nuevos lineamientos, fortalecemos el trabajo con quienes operan las cooperativas escolares”, señaló Quintana.
Durante fechas especiales, como el Día del Niño, se evidenció un cambio positivo en la oferta alimentaria. Irene Quintana compartió que, aunque tenía ciertas dudas, le sorprendió gratamente observar productos como sopas frías, bisteces guisados y paletas de plátano cubiertas con chocolate amargo, como parte del menú disponible para los estudiantes.
Estos cambios, subrayó, se han implementado de forma gradual y con acompañamiento permanente por parte de la USEBEQ. Además, ya se tienen programadas reuniones de capacitación con las y los responsables de las cooperativas para el inicio del siguiente ciclo escolar.
Quintana reconoció que algunas cooperativas solicitaron tiempo para terminar el inventario previo que incluía productos no permitidos, petición que fue atendida con sensibilidad, al entender que estos espacios representan una fuente importante de ingresos para muchas familias.
“Unas cinco o diez cooperativas nos pidieron terminar su stock, y lo comprendimos. Se dialogó con respeto”, explicó.
Finalmente, destacó el compromiso social de quienes operan las cooperativas escolares, ya que en diversas ocasiones han apoyado a estudiantes que no llevan alimento desde casa.
“Ellos también son parte de la comunidad escolar y los estamos invitando a sumarse con cordialidad a este esfuerzo”, concluyó.
