Al presentar el Programa de Venta de Productos Derivados del Ganado Ovino, con la participación de 15 productores locales, que ya cuentan con animales y la infraestructura para poner en marcha este proyecto en la comunidad de Buenavista, el Presidente de la Comisión de Desarrollo Agropecuario y Económico del H. Ayuntamiento, Rafael Rodríguez Tolentino, aseveró que esto es una muestra de que a pesar de estar en la recta final de la administración, el gobierno municipal que encabeza Luis Cevallos Pérez, continúa llevando a cabo proyectos productivos a favor de la población queretana.
“Estamos al final de la presente administración municipal, pero seguimos realizando acciones en este Querétaro que ha progresado, gracias a la continuidad que las autoridades han venido dando a los proyectos que benefician a todos los habitantes”, destacó Rafael Rodríguez durante la rueda de prensa para presentar el proyecto junto con el Presidente del Comisariado Ejidal de Buenavista, José Sebastián Jiménez Flores.
Dijo que resultado de la visita que 35 productores pecuarios realizaron al Centro Ovino y Escuela de Pastores de Río Frío, Estado de México, arrancará en el Municipio de Querétaro la planta productora para el aprovechamiento y comercialización de leche de oveja, quesos manchego y roquefort, ya que la gente del campo queretano recibió cursos de capacitación, con el objetivo de formar un centro productivo en Querétaro.
Por su parte, el Director de Desarrollo Rural y Agropecuario Municipal, Juan Manuel Sánchez Santibáñez, anunció que para la creación de la planta se cuenta con una inversión de 7.5 millones de pesos, con la participación de los tres niveles de gobierno; pues se buscan alternativas de producción pecuaria y para la elaboración de queso, considerando que la comercialización está prácticamente asegurada de manera local y para San Miguel de Allende y el Distrito Federal.
A su vez, el Comisariado del Ejido Buenavista, Sebastián Jiménez, señaló que de manera inicial 15 productores de las delegaciones Santa Rosa Jáuregui y Felipe Carrillo Puerto, ya cuentan con 30 ovejas cada uno e infraestructura para arrancar la planta productora con las suficientes instalaciones y equipo, para elaborar estos productos derivados del ganado ovino.
Cabe hacer mención que la Fundación para el Desarrollo Regional y la Competitividad (FUNDECO), es una asociación civil que patrocina este proyecto productivo y busca que los habitantes del medio rural tengan diversas actividades productivas, entre ellas la elaboración de leche de oveja.
