Finaliza estudios alumnos de la tercera generación de Gastronomía

Se graduaron los nuevos impulsores de la tradición culinaria, refirieron las autoridades universitarias.

 Con la encomienda de poner todo su empeño en el quehacer profesional, 38 alumnos de la Licenciatura en Gastronomía de la generación 2013-2017 de la Facultad de Filosofía (FFi) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) recibieron su constancia de finalización de estudios de parte de autoridades universitarias, encabezadas por la Dra. Blanca Estela Gutiérrez Grageda, titular de la Secretaría Particular de la UAQ, en representación del rector, Dr. Gilberto Herrera Ruiz.

 Durante su intervención, la Dra. Gutiérrez Grageda indicó que no es coincidencia que esta carrera se encuentre dentro de la Facultad de Filosofía, ya que calificó a esta disciplina como una expresión cultural y la importancia que tiene en la historia de la nación pues forma parte de la identidad mexicana.

 “Para la UAQ es una satisfacción tener una generación más de jóvenes que van a salir a defender y enriquecer nuestra enorme tradición culinaria y que no permitirán que se pierda lo que hoy en día es una fortaleza como país y que nos distingue a nivel mundial”, expresó.

 En su momento, la directora de la FFi, Dra. Margarita Espinosa Blas expresó que se gradúan en un año significativo para la Facultad, pues se cumplen los primeros 30 años de trabajo en la generación y difusión de los estudios humanísticos y sociales. Señaló también, que esta carrera se convirtió en un referente en el plano nacional e internacional.

 “No les quede duda de que egresan de una de las mejores opciones educativas que tiene la educación pública hoy en día”, añadió la Dra. Espinosa Blas, la cual dijo que aunque se cierra una etapa más en sus vidas, tienen que continuar su esfuerzo para lograr titularse.

 En su oportunidad, la coordinadora de la Licenciatura, Mtra. María de Lourdes Kuri Flores, comentó que gracias a la experiencia que se llevan de las aulas universitarias, recibieron todos los ingredientes que sus maestros les entregaron, por lo que les deseó el mayor de los éxitos en sus proyectos.

 En esta ceremonia, se entregaron también reconocimientos a Ricardo Daniel Mendoza Burgos, Ulises Delgado Altamirano y Karla Leticia Pacheco Villanueva como los tres mejores promedios de la carrera, respectivamente.

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