Con la finalidad de contrarrestar la problemática que se registra en Querétaro, sobre el cierre de restaurantes y negocios de comida, la Camara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados (CANIRAC) impulsa el modelo de franquicias en la entidad, mediante talleres que permitan mejorar el modelo estructuran y económico de los empresarios queretanos.
“La falta de profesionalización las lleva a pertenecer a una estadística, que es escalofriante, de 19 lugares a nivel nacional que se abren 5 no llegan al primer año, hay mucho quebrando y mucha rotación y solamente uno de los 10 llegan al quinto año”,, señaló Sergio Salmón Frantz, Presidente de la Cámara Nacional de Alimentos Condimentados en Querétaro.
Por lo anterior se informó que el próximo 15 de noviembre Querétaro será sede del 1er Congreso de Franquicias a nivel nacional en materia de Alimentos y Bebidas, el lugar del evento será en el auditorio de la Universidad Cuauhtémoc, y tendrá un costo de $700.00.
De acuerdo con información dada a conocer por parte de Sergio Salmón Frantz Presidente de la Canirac, se estima que en Querétaro son un promedio de 700 negocios que operan a través de una franquicia, de los cuales 43 son marcas queretanas.
En Querétaro como tal se generan un promedio de 6 mil empleos a través de franquicias, es decir 5 empleos director por negocio, sin considerar los indirectos.
La adquisición de franquicias en la entidad ha tenido un crecimiento del 12%, lo que se verá reflejado en una derrama económica al cierre del 2016 cercana a los mil millones de pesos.
