El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), Garabed NarinIan Valenzuela, dijo que la inflación ha afectado al sector restaurantero de Querétaro, ya que se han elevado los precios de los insumos.
Esta situación ha provocado que algunos establecimientos incrementen hasta en un 15% el precio final de sus productos, afectando principalmente al consumidor.
“Nos está golpeando muchísimo la inflación al igual que cualquier hogar a nivel nacional” Explicó.
Dijo que buscan cadenas de suministro local para adquirir los insumos directamente con los productores queretanos, así sus precios sean más bajos.
“Estamos tratando de aguantar lo más que se pueda, hay unos restaurantes que pueden aguantar un poquito, hay otros que ya están aumentando sus cartas porque es insostenible” Informó.
