Con el respaldo de la Secretaría de Turismo del Municipio de Querétaro, encabezada por Mariana Ortiz Cabrera, se presentó oficialmente el 8vo. Festival del Asado Querétaro 2025, un evento que combina tradición, sabor y convivencia, con el objetivo de consolidar a la ciudad como un referente del turismo gastronómico y de fin de semana.
Durante la presentación, la secretaria de Turismo destacó que este festival ejemplifica el modelo de turismo que promueve la administración municipal: cercano a la gente, enfocado en la diversidad, los valores compartidos y el fortalecimiento del tejido social. Además, subrayó que actividades como esta enriquecen la oferta turística, generan derrama económica y mejoran la calidad de vida de miles de familias queretanas.
Ortiz Cabrera también reconoció el compromiso de los organizadores y los medios de comunicación por posicionar este evento como una tradición local con impacto regional y nacional.
Por su parte, Daniel Pérez, presidente de la Asociación de Cantinas de Querétaro, detalló que el festival se llevará a cabo el sábado 17 de mayo en el Hípico de Provincia Juriquilla, de 12:00 a 23:00 horas. Se espera una asistencia de más de 5 mil personas, una derrama económica de 5 millones de pesos, la participación de 85 empresas y la generación de más de 2 mil empleos directos e indirectos. Asimismo, se proyecta la ocupación de más de 300 cuartos noche, lo que evidencia su impacto positivo en los sectores turístico y comercial del municipio.
El festival será una experiencia familiar que reunirá lo mejor del asado, con más de 26 parrillas, cerveza artesanal, mezcales, tequilas, vinos queretanos, coctelería, postres, accesorios parrilleros y más. El evento contará con degustaciones, talleres interactivos, música en vivo y zonas de descanso, todo en un entorno seguro y accesible.
A la presentación asistieron también Citlalli Camacho (CANIRAC), Adriana Pulido Lomelí (restaurante Hunger), y los directores asociados del festival, Olivier Patrick Briz Mateos y Eduardo Álvarez Maldonado.
Los organizadores invitaron a queretanas, queretanos y visitantes de estados vecinos a ser parte de esta fiesta gastronómica. Más información disponible en: https://festivaldelasado.net
